为了丰富幼儿菜色品种，提高幼儿园伙食管理的质量，2018年5月11日建北幼儿园举行了“舌尖上的幼儿美食之厨艺大比拼”活动。

比赛以个人形式参加，分红案和白案两项。白案是每人2个面点，红案是每人1个炒菜。伙房工作人员6人全部参加。活动邀请幼儿园领导、伙委会成员、保健医、家长代表、教师代表、幼儿代表等组成评审团，比赛采取现场评比打分形式进行。

活动当天，后勤园长单朝霞讲话，介绍活动目的、意义、评分办法。

评审团按照四项标准进行现场品鉴打分:

1、所有参赛人员操作规范，要求服装整洁、佩戴工作帽和口罩。

2、食品卫生安全，不使用化学添加剂。

3、适合幼儿年龄特点，多种维生素，符合幼儿每日所需营养标准。

4、色、香、形、味俱全。

通过欣赏制作过程、品尝品并投票、填写意见反馈表。最终统计票数颁奖，三名大厨活动银勺奖、三名大厨获得金勺奖。

通过此次比赛，不仅展示了食堂人员的厨艺制作水平，而且激发了食堂人员钻研业务的积极性，增强了服务意识，活跃了食堂工作氛围，促进了食堂人员间相互学习和交流，为做好幼儿园后勤服务工作奠定了良好基础。

通讯员：宋永平